Surface : 3.30 Ha
Sol : Argilo calcaire
Encépagement : 100% Pinot noir
Age des vignes : 25 ans
Vendanges : Machine avec tri des baies
Rendement : 45 Hl/Ha
Vinification : Tri manuel. Macération pré fermentaire à froid.
Cuvaison de 24 jours en cuve inox thermo
régulée avec remontage quotidien.
Fermentation malolactique en cuve.
Elevage : 8 mois sur lies fines en cuve
Production : 19 000 bouteilles
Alcool : 13.5 %
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