Surface : 1 Ha
Sol : Argilo calcaire
Encépagement : 100% Pinot gris
Age des vignes : 15 ans
Vendanges : Machines avec tri des baies
Rendement : 50 Hl/Ha
Vinification : Macération pelliculaire de quelques heures
Pressurage pneumatique à faible pression
Fermentation basse température en cuve
inox thermo régulée
Elevage : 6 mois sur lies fines
Production : 6000 bouteilles
Alcool : 13 %
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