CEPAGE : 100% Sciaccarellu.
VINIFICATION : Egrappée, triée
à la vigne et en cave, macération
pré-fermentaire entre 12-16°C,
fermentation en foudre avec
pigeage et remontage selon
cinétique sensorielle.
ÉLEVAGE : 9 mois en foudre et 9
mois en cuve.
CEPAGE : 100% de Vermentinu.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
pressurage direct, stabulation entre 8
et 12°C, puis vinification en cuve inox.
ÉLEVAGE : 100% cuve inox, sur lies
fines avec bâtonnage léger.
ROBE : Jaune pâle avec des reflets
verts.
CEPAGE : 80% Sciaccarellu, 20%
Nielluciu.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
puis pressurage, vinification en inox.
ÉLEVAGE : 100% cuve inox.
ROBE : Robe limpide, brillante, d’une
belle couleur rose pâle.
CEPAGE : 50% Sciaccarellu, 25%
Niellucciu et 25% Syrah.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
macération pré-fermentaire entre 12
et 16°C, léger pigeage puis
vinification traditionnelle.
ÉLEVAGE : 100% cuve inox.
ROBE : Rouge grenat, reflets violets.
DEGRÈS D’ALCOOL : 13%
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